“ผมทำโรงแรมแกรนด์ฮิลล์ฯ มา 16 ปี เพราะเห็นศักยภาพของการเป็นศูนย์กลางทางภาคเหนือตอนล่างของจังหวัดนครสวรรค์ โรงแรมผมจึงมีห้องประชุมที่ครบวงจร สปา ร้านอาหาร และสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เพื่อเป็นตัวเลือกของนักท่องเที่ยวและหน่วยงานต่างๆ ที่มองหาสถานที่สำหรับจัดสัมมนาและกิจกรรมอื่นๆ
หลังจากที่การทำเกษตรอินทรีย์เริ่มเป็นที่รับรู้ในไทย ผมก็มองหาวัตถุดิบประเภทผักออร์แกนิกมาใช้ประกอบอาหารเช้าเสิร์ฟลูกค้าโรงแรมด้วย แต่หลายปีก่อน การจะหาฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในนครสวรรค์นี่แทบจะเป็นไปไม่ได้ เพราะยังไม่แพร่หลายในบ้านเรานัก ถ้าจะซื้อ ต้องสั่งให้เขาส่งมาจากเชียงใหม่ ต้นทุนจึงสูงไปอีก กระทั่งมีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมของโครงการสมาร์ทฟาร์มของกฎบัตรนครสวรรค์ และก็พบว่าจริงๆ เราทำสวนเกษตรอินทรีย์ของเราได้เองนี่
เนื่องจากผมมีที่ดินเปล่าอยู่ในเมืองราว 7 ไร่ แต่ผมไม่มีความรู้อะไรเกี่ยวกับการทำเกษตรเลย ดีที่ทางกฎบัตรเชื่อมให้ผมได้รู้จักกลุ่ม Young Smart Farmer ที่ริเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดนครสวรรค์ ก็ได้รู้จักคุณบุ๋ม (เบญจพร ลาบเหลือ) และคุณสาว (รัตนาภรณ์ ทองแฉล้ม) ซึ่งมีความคิดตรงกัน จึงชวนพวกเขามาทำฟาร์มในที่ดินของผมเลย โดยก็ได้ทีมนักออกแบบจากกฎบัตรช่วยออกแบบที่ดินแห่งนี้ในกรอบของสมาร์ทฟาร์ม ตั้งชื่อว่า ‘ฟาร์มสุขสมใจ’
เราคุยกันตั้งแต่ต้นว่าผมไม่ได้หวังให้ฟาร์มสุขสมใจเป็นพื้นที่เชิงธุรกิจเต็มตัว เพราะตระหนักดีว่าถ้าทำในสเกลเล็กมันทำเงินไม่ได้หรอก เป้าหมายจริงๆ คืออยากให้พื้นที่ในตัวเมืองเรามีแปลงเกษตรสำหรับผลิตผักอินทรีย์ให้กับโรงแรมของผม และบางส่วนจำหน่ายให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการ รวมถึงอยากให้สวนมีความเป็นพื้นที่กึ่งๆ สาธารณะให้คนในเมืองได้ใช้ประโยชน์ร่วมกัน และอีกหน่อยถ้าสวนแห่งนี้อยู่ตัว เราอาจจะมีการแบ่งพื้นที่ให้คนในเมืองได้เช่าปลูกผักแปลงเล็กๆ ของเขาเอง คุณอยู่ตึกแถวใช่ไหม แต่อยากปลูกผัก มาปลูกในที่ดินเราและเก็บผลผลิตไปได้เลย ก็คิดเป็นค่าเช่าเดือนละไม่กี่บาท แบ่งปันกัน
โครงการนี้เริ่มปี 2564 ลองผิดลองถูกอยู่พักหนึ่ง ก่อนจะเปิดอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนธันวาคมปี 2565 มีแปลงผักสลัด โรงเรือนปลูกผักสวนครัว เช่น พริก มะเขือ และอื่นๆ ที่เราเอาไปใช้ประกอบอาหารจริงจัง รวมถึงเล้าไก่ และความที่ผมต้องการให้พื้นที่มีความเป็นสาธารณะ ช่วงเปิดงานก็เลยจัดคอนเสิร์ตเปิดสวนโดยชวนเขียนไขและวานิชมาแสดง และมีการออกร้าน และกิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ สร้างความรับรู้ให้ผู้คน
ก็ได้รับเสียงตอบรับที่ดีมาก หลายคนแปลกใจว่าในตัวเมืองเรามีสวนเกษตรอินทรีย์อยู่ตรงนี้ด้วย แถมยังเปิดให้เด็กๆ มาวิ่งเล่น มาเรียนรู้เกี่ยวกับการทำการเกษตร และเรายังแบ่งผลผลิตบางส่วนให้ซื้อหากลับไป ทั้งนี้ทางกลุ่ม Young Smart Farmer เขาก็ออกแบบหลักสูตรการทำสวนในพื้นที่เล็กๆ หรือสวนแนวตั้งที่บ้าน ให้ผู้ที่สนใจมาเรียนรู้ เพราะเห็นว่าหลายครอบครัวก็อยากทำสวนผักของตัวเอง แต่ติดตรงที่มีที่ดินจำกัด ซึ่งนอกจากองค์ความรู้ เราก็ยังมีดิน มีต้นกล้า ปุ๋ย และน้ำหมักชีวภาพจำหน่ายในราคากันเองด้วย
ผมตั้งใจอยากให้สวนแห่งนี้จุดประกายผู้คนในเมืองนครสวรรค์ให้เห็นว่าแม้พื้นที่เล็กๆ เราก็ทำสวนผักปลอดภัยเพื่อใช้กินเองได้
ทุกวันนี้ผมใช้ผักจากฟาร์มแห่งนี้เสิร์ฟในอาหารเช้าให้กับแขกโรงแรมแกรนด์ฮิลล์ทุกคน แต่เนื่องจากเรามีผลผลิตจำกัด เลยยังไม่สามารถขยายไปถึงมื้อกลางวันและเย็นได้ แต่ก็มีแผนการจะเพิ่มกำลังผลิตในอนาคต
ในฐานะที่ผมทำธุรกิจท่องเที่ยว และทำงานให้หอการค้าจังหวัดฯ ผมมองว่านอกจากนครสวรรค์มีศักยภาพในการเป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม เรายังสามารถนำจุดขายเรื่องอาหารการกินที่อร่อยมากๆ มาผสานเข้ากับการทำเกษตรอินทรีย์ ยกระดับให้เราเป็นเมืองอาหารปลอดภัยได้อีก ซึ่งสิ่งนี้ยังต่อยอดไปถึงการเป็น wellness hub ของภาคเหนือตอนล่าง ดึงดูดนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาเที่ยวเมือง มาหาอาหารอร่อยๆ ที่ปลอดภัยรับประทาน รวมถึงเข้ารับบริการด้านสุขภาพและการผ่อนคลายต่างๆ
ผมจึงหวังลึกๆ ว่าฟาร์มสุขสมใจจะเป็นหนึ่งในฟาร์มที่ช่วยจุดประกายให้หลายคนเห็น และร่วมกันขับเคลื่อนเมืองของเราไปในทิศทางนี้”
ธนาเทพ ถึงสุข
เจ้าของโรงแรมแกรนด์ฮิลล์ รีสอร์ทแอนด์สปา
และผู้ร่วมก่อตั้งฟาร์มสุขสมใจ นครสวรรค์
“ระบบนิเวศอีสปอร์ตคือฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อนเมืองอัจฉริยะผ่านการยกระดับศักยภาพของผู้คน” ในยุคที่เทคโนโลยีดิจิทัลกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน สื่อสังคมออนไลน์อย่าง Facebook, Instagram หรือ YouTube ไม่ได้เป็นเพียงช่องทางสื่อสารหรือความบันเทิงอีกต่อไป หากแต่กลายเป็นเครื่องมือสร้างอาชีพ และพัฒนาทักษะของผู้คนทั่วโลก เช่นเดียวกับ “อีสปอร์ต” (Esports) หรือการแข่งขันวิดีโอเกม ที่เริ่มต้นในมหาวิทยาลัยสหรัฐฯ…
เมืองอัจฉริยะ (Smart City) ไม่ใช่แค่เรื่องของเซ็นเซอร์ แพลตฟอร์ม หรือระบบ AI ที่แม่นยำ แต่หัวใจที่แท้จริงของมันคือ “ผู้คน” – เพราะถ้าขาดการรับฟังเสียงสะท้อน หรือกระบวนการมีส่วนร่วมของประชาชน เมืองจะไม่มีวันรู้ว่าควรก้าวไปทางไหนแต่ในโลกหลังโควิด-19 ที่ลานกิจกรรมถูกแทนที่ด้วยหน้าจอมือถือ—หน่วยงานรัฐที่ทำหน้าที่บริหารเมืองกลับเข้าไม่ถึงประชาชนได้มากพอ…
“แม้จะเป็นการเล่นเกม แต่นครสวรรค์ก็ไม่ได้มาเล่น ๆ เพราะนี่จะเป็นฟันเฟืองสำคัญที่เปลี่ยนให้เมืองผ่านกลายมาเป็นจุดหมายของใครหลายคน” เมื่อเอ่ยถึงนครสวรรค์ คุณนึกถึงอะไร? ประตูสู่ภาคเหนือ, “เมืองปากน้ำโพ” ชุมทางการค้าทางเรือในอดีต, เทศกาลตรุษจีน, ขนมโมจิ, ดินแดนอาหารอร่อย หรือ “พาสาน” แลนด์มาร์กแห่งใหม่กลางปากแม่น้ำเจ้าพระยา ภาพจำเหล่านี้คือสิ่งที่คนส่วนใหญ่นึกถึง…
“เรามีโครงสร้างพื้นฐานในการเป็นสมาร์ทซิตี้พร้อมแต่ที่ผ่านมา เรายังไม่มีกลไกในการพัฒนาบุคคลในกรอบนี้และอีสปอร์ตจะกลไกหนึ่ง ที่เริ่มต้นจากเด็กและเยาวชน” ไม่เพียงแต่เทศบาลนครนครสวรรค์จะเป็นหนึ่งในเทศบาลแห่งแรกที่ได้รับการคัดเลือกโดย สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) ให้เป็น เมืองอัจฉริยะ (Smart City) ตั้งแต่ปี 2564 หากแต่ในปัจจุบัน เทศบาลนครซึ่งมีขนาดเศรษฐกิจใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ…
“ผมไม่ได้ฝันว่าจะต้องมีซิลิคอนวัลเลย์ในนครสวรรค์แต่หวังว่าเราจะสามารถสร้างงานให้เด็กคนหนึ่งไม่ต้องเข้ากรุงเทพฯไม่ต้องทิ้งบ้านเกิดไปเพราะไม่มีโอกาส” “ในยุคที่เทคโนโลยีดิจิทัลพาโลกไปไกล เกมกลายเป็นสื่อที่ช่วยให้เด็กเรียนรู้และพัฒนาตัวเองอย่างน่าทึ่งผมยกตัวอย่างลูกชายผม เขาเรียนอยู่ ป.1 มีเกมอยู่ 2 เกมที่เขาเล่นประจำ คือ Sprunki และ Roblox สองเกมนี้เน้นเรื่องการแปรรูปจินตนาการให้กลายเป็นรูปธรรม ตอนแรกผมก็ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเกมนี้หรอก จนมาศึกษา…
“ผมไม่ได้ปฏิเสธการศึกษาในระบบ แต่ถ้าเราสามารถสร้างทางเลือกให้กับเด็กที่มีความฝันจริงจังผู้ใหญ่อย่างพวกเราก็ควรต้องหาวิธีส่งเสริมพวกเขา” “สำหรับการขับเคลื่อนอีสปอร์ตให้กลายเป็นหนึ่งในกลไกการพัฒนาเมือง ผมมองออกเป็น 2 ประเด็นหลัก ประเด็นแรกคือ ผมเคยสอนวิชาอีคอมเมิร์ซ (E-commerce) ที่คณะบริหารและการจัดการ มหาวิทยาลัยเจ้าพระยา และตระหนักดีว่าสิ่งที่ทำให้ศาสตร์นี้ รวมถึงศาสตร์อื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับโลกดิจิทัล สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับผู้เรียน…